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宁波㸆牛肉

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蓝纹乳酪

在宁波菜肴中，经常用到“㸆”这个烹饪方法，而“㸆”的手法是指用本身食材的水分长时间焖煮使菜入味，这里用牛霖切片，不加水焖烧后的㸆牛肉，入味又下饭，在宁波是家喻户晓的一道家常菜！
食材清单 加入采购清单
牛肉（牛霖） 300g
、
生姜 2片
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
桂皮 1小块
、
酱油 2勺
、
白砂糖 1/2勺
、
鸡精 1/2勺
、
料酒 1½勺
、
花椒 1勺
、
干辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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