糖霜鸡蛋
用最平凡的原材料,分分钟就能动手做起来哦。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材。把淀粉和水调成水淀粉,倒入打撒的蛋液搅拌均匀。
-
步骤2/12
点击查看大图
锅里倒适量油,烧热后,倒入鸡蛋液,摊成圆饼。
-
步骤3/12
点击查看大图
等表面稍凝固后,再翻面煎。保险起见,动用了两个锅铲助力。
-
步骤4/12
点击查看大图
两面煎至金黄后,转移到砧板上。
-
步骤5/12
点击查看大图
切成菱形。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅里倒适量油,烧到油面微微冒烟后,放入鸡蛋片开小火炸,炸至蛋片全部膨胀,表面形成硬壳后捞出,用厨房纸吸走多余油汁。
-
步骤7/12
点击查看大图
放凉后的鸡蛋片会稍稍回缩一些,是正常现象哦。
-
步骤8/12
点击查看大图
把白糖和水混合,倒入锅中,开大火。
-
步骤9/12
点击查看大图
糖水开始冒密集的大泡泡时,转中小火。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入鸡蛋片,不停地翻炒,一定要有耐心哦。
-
步骤11/12
点击查看大图
功夫不负有心人,看,终于'结霜'了。
-
最后一步
点击查看大图
完成啦。
炒糖霜的时候,可不能太随意,火力太猛,熬制时间过长,都可能功亏一篑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
糖霜鸡蛋的其他做法
糖霜鸡蛋的相关分类
糖霜鸡蛋的相关推荐
-
香菇鸡丁拌面
10598人看过 -
鸡胸肉做的小酥肉外酥里嫩好吃的停不下来❗️
4277240人看过 -
海带豆腐汤
1327620人看过 -
香菇鸡丁捞面.泡面华丽变身
238157人看过 -
奶香枣窝头
852892人看过 -
香菇鸡丁
52363人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#酸萝卜干炒肉 酸爽够味超下饭!
133073人看过 -
鸡胸肉丸
252115人看过 -
煮黄豆
235323人看过 -
拌面佐餐佳品——香菇酱
600428人看过 -
#本周热榜#养生萝卜骨头汤
59752人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13638282人看过