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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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脱皮绿豆 250g

、

白糖 30g

、

黄油 30g

、

糯米粉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
绿豆泡一天一夜（建议买现成的脱皮绿豆，不然你会疯的，不信的话可以试试，哈哈）
步骤2/12 点击查看大图
徒手剥绿豆（已疯）
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高压锅煮熟
步骤4/12 点击查看大图
为了细腻点料理机打成泥
步骤5/12 点击查看大图
把绿豆泥，黄油，白糖放入面包机，开启翻炒功能
步骤6/12 点击查看大图
一个半小时后就炒好了（可以抱团，不沾硅胶铲就是好了）
步骤7/12 点击查看大图
锅中放入糯米粉开小火炒俩三分钟，微微发黄就是好了，切记不要炒糊
步骤8/12 点击查看大图
把绿豆泥分成8个，每个40g
步骤9/12 点击查看大图
面团里可加蔓越莓（果仁随意加）
步骤10/12 点击查看大图
模具里撒糯米粉（不撒糯米粉，也可涂油）然后把多余的粉拍掉，拿一个绿豆团放入模具，轻轻一压就可以了（我用的是50g一个的月饼模具）
步骤11/12 点击查看大图
冷藏一夜口感更好
最后一步点击查看大图
原味，蔓越莓

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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