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五花肉一条

、

大葱一根

、

生姜一块

、

冰糖适量

、

酱油两勺

、

料酒少许

、

大料一包

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉洗净后切成5CM左右的肉块。
步骤2/12 点击查看大图
加入葱姜和大料，煮10分钟左右。
步骤3/12 点击查看大图
撇去浮沫，捞出备用。
步骤4/12 点击查看大图
冲一壶普洱茶。
步骤5/12 点击查看大图
倒入少量油，放入冰糖，炒出糖色，放入肉块。
步骤6/12 点击查看大图
加少许葱姜。
步骤7/12 点击查看大图
倒入少许料酒去腥。
步骤8/12 点击查看大图
倒入普洱茶汤，茶汤没过肉块。茶包也可以一同放进锅里。
步骤9/12 点击查看大图
加入两大勺酱油。
步骤10/12 点击查看大图
煮30小时，然后加入鹌鹑蛋，小火继续煮。
步骤11/12 点击查看大图
收汁盛盘。
最后一步点击查看大图
撒上少许芝麻，配一碗白米饭，开始享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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