健康小零食——胡萝卜糖
第一次在豆果看到这个做法后就尝试做了一次,宝贝儿子很喜欢吃,最近又一直念叨上了,索性就买了材料再给他做点,存起来,慢慢吃……
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步骤1/11
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胡萝卜洗净
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本人刀功很差,所以选择用工具来切片……
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步骤3/11
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切的时候记得摁着胡萝卜切,这样厚度才会够,切成小圆片
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步骤4/11
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力气小了切出来就是很薄的,而且不成片,最后成品口感不好
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步骤5/11
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切完后直接放到锅里,加入冰糖,小火炒制,不要加水
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步骤6/11
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继续炒,直到能看到有液体出现,可以转为中火
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步骤7/11
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糖基本化了,胡萝卜也有点软了,可以转成大火了,但是要看着锅,不时搅拌一下,防止烧糊
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步骤8/11
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锅里的水分基本干了,再次转为小火,继续炒
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步骤9/11
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出现砂糖样的粉末,再翻炒十多下,可以关火了
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步骤10/11
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关火后继续炒,顺便也凉的快点
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最后一步
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完全放凉后放入小瓶子保存
这个其实真的很简单,只是切胡萝卜的时候一定要摁着切,不然会太薄,做出来不好吃,胡萝卜很硬,切完以后胳膊会很酸,所以做这道菜是一个锻炼手臂的好方法哦!炒的时候需要小心看锅,不要炒过头了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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