玉米烙
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步骤1/4
将玉米放水里煮熟，煮熟的玉米取出放凉，用刀切下玉米粒，把玉米放水里冲一下，甩去多余的水份，放入干淀粉拌匀，使玉米粒都均匀的粘上淀粉。
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步骤2/4
取平底锅，倒入大约半碗植物油，烧热后再将油倒回碗里备用，锅里留少许底油，放入玉米粒，将玉米粒摊平在锅底，用小火煎三分钟，不要动锅，让玉米粒粘连在一起定型
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步骤3/4
玉米粒定型后，再倒入之前烧热的油，油量要漫过玉米粒，转中火继续炸三分钟左右，直至玉米粒金黄酥脆。
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最后一步
将做好的玉米烙盛出装盘，即可。喜欢吃酱的可以在上面挤点沙拉酱或番茄酱
玉米粒不能太干，否则不容易粘匀淀粉，可能会导致无法成型。
要先小火煎成型后再放热油炸，这样才能更好的保持形状不散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
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