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腊肠杂蔬焖饭的做法

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腊肠杂蔬焖饭

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天热不爱做饭，冰箱里还有腊肠，那就做个腊肠焖饭吧！非常简单的懒人料理！味道也很棒！不喜欢腊肠的，可以参考我以前的菜谱，做个香菇鸡腿煲仔饭啦！

食材清单加入采购清单

大米 2杯

、

土豆 1个

、

胡萝卜少许

、

毛豆少许

、

腊肠 2根

、

洋葱少许

、

生抽 2匙

、

老抽 1匙

、

盐半匙

、

胡椒粉适量

、

姜蒜适量

、

孜然粉少许

、

大料少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
2杯大米淘洗干净，加水至3杯米刻度线，大米浸泡20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
土豆、胡萝卜、洋葱分别切小块。
步骤3/12 点击查看大图
毛豆包好，腊肠切小片，姜蒜大料备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅中加少许油，煎腊肠，把油脂煎出来。
步骤5/12 点击查看大图
锅中再加点油，爆香姜蒜大料。
步骤6/12 点击查看大图
加土豆、胡萝卜、洋葱、毛豆炒几下。
步骤7/12 点击查看大图
加老抽、生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
把炒好的食材倒入电饭煲中。
步骤9/12 点击查看大图
选择精煮40分钟。
步骤10/12 点击查看大图
米饭煮好后，保温灯亮，再焖20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
打开锅盖，哇，好香啊，加点孜然粉翻拌一下。
最后一步点击查看大图
成品。水量刚刚好，米饭软硬适中。

小贴士

焖饭的加水量很重要，我用的2杯米，加水量是3杯米的水量。如果想吃锅巴，那就加正常量的水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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