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青椒炒豆皮的做法

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青椒炒豆皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 100g

、

葱 10g

、

姜 10g

、

蒜 20g

、

青椒 1个

、

豆皮 500g

、

橄榄油 10g

、

料酒 10g

、

老抽 20g

、

水 300g

、

盐 10g

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉改刀切片
步骤2/12 点击查看大图
葱末蒜末姜末
步骤3/12 点击查看大图
青椒切块我用了一个大的甜青椒
步骤4/12 点击查看大图
豆皮我选的薄豆皮两大张切成喜欢的大小
步骤5/12 点击查看大图
锅内加适量橄榄油放入切好的鸡胸肉片差不多半熟时加入葱末姜末和料酒翻炒
步骤6/12 点击查看大图
翻炒均匀加老抽上色再次翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加豆皮加水不用漫过豆皮稍微淹过豆皮但没淹没的程度就行加盐调味
步骤8/12 点击查看大图
中火烧开搅拌均匀后放入青椒块
步骤9/12 点击查看大图
大火收汁菜汁下去一半时放入蒜末翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
放入水淀粉翻炒最后还有一点菜汁就可以了
步骤11/12 点击查看大图
装盘可以啦
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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