罗勒芝士焗生蚝
晚上睡不着，又想吃生蚝，又想吃芝士，怎么办呢！ 吃货的世界总是充满想象力的。 篇幅较长，吃货们要耐心看完，因为这道罗勒芝士焗生蚝颠覆了我对生蚝的认识。
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步骤1/7
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洗生蚝真的是比较复杂的，需要用钢丝球慢慢的搓洗干净，不然待会撬壳的时候会很费力，生蚝壳很硬，容易划伤手，洗的时候要注意安全。
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步骤2/7
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我就来教大家撬生蚝，把洗干净的生蚝用刀背敲出一个缺口，找一把坚硬一点的刀从缺口插进去，左右撬动一下，生蚝就一掰就打开了，刀左右撬动是为了割断里面的筋。
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步骤3/7
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自己撬开的生蚝，又肥有大，绝对比直接买撬好的新鲜，吃起来也卫生安全，就怕买到冷冻的死生蚝。
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步骤4/7
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在每一个生蚝上抹上一些安佳黄油，安佳黄油可以增加奶香味，然后再磨一些黑椒粒均匀的撒在生蚝上。
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步骤5/7
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现磨一些马苏里拉芝士均匀的撒在生蚝上，一定要盖满整个生蚝壳，为了增加口感的层次，我又磨了一些车打黄芝士放在的中间。预热烤箱至250°生蚝放进烤箱，用250°烤10分钟可观察芝士融化的样子，芝士滚了就直接拿出来了。
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步骤6/7
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10分钟后出炉，装盘之后，磨一些黑胡椒和芝士粉均匀的撒在烤熟的生蚝上，再点缀一张罗勒叶。
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最后一步
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开吃，一口吃掉，香浓的芝士在嘴巴里和生蚝进行了鲜味的碰撞，罗勒叶的味道刚好缓冲了芝士的油腻，简直太好吃了。
这道菜不需要放盐了，因为黄油和芝士都是带着咸味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-30
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