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陕西油泼面的做法

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陕西油泼面

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看了“豆果美食”首页的开启美味生活，第一眼看到的竟然是我“偶像”的吃相，狼吞虎咽，在吃陕西油泼面，瞬间馋虫被勾出，于是立马去楼下超市买鲜扯面，回来后开始美味生活。(^_^)

食材清单加入采购清单

鲜扯面适量

、

鸡毛菜适量

、

葱花一段

、

花椒适量

、

菜籽油适量

、

醋适量

、

酱油少量

、

芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材:
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入适量水大火烧开，滴几滴食用油，下去鸡毛菜，30秒捞出立即过冷水。
步骤3/9 点击查看大图
葱蒜切碎，辣椒油，(我是前段时间自己做的辣椒油，直接用辣椒粉也可以。)醋
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入水，大火烧开，下去面，煮熟。捞出过冷水。
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油，烧热，我用过是菜籽油，不喜欢的可以用其它食用油，但是我个人觉得菜籽油特别香。
步骤6/9 点击查看大图
煮好的面放在大玻璃碗里，焯过水的青菜放下面，葱蒜辣椒芝麻放在面的上面。
步骤7/9 点击查看大图
把热油淋在面上面，呲拉呲拉的声音听着真过瘾，没开吃就欲罢不能。这样油泼面就做好了，搅拌均匀吃吧！
步骤8/9 点击查看大图
如此般美味，难怪我的偶像吃的狼吞虎咽，哈哈~
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小贴士

辣椒的量可以根据个人口味来，我开始放的那么多后来觉得不够，又加了一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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