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糯米蛋的做法

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糯米蛋

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曾经风靡一时的糯米蛋，到如今还是我心头最爱！

食材清单加入采购清单

糯米 150克

、

五花肉末 100克

、

胡萝卜 50克

、

玉米 20克

、

香菇 20克

、

咸鸭蛋 15个

、

生抽适量

、

老抽少许

、

料酒少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米提前浸泡一夜
步骤2/13 点击查看大图
五花肉洗净切丁，玉米粒洗净，青瓜洗净去皮切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，香菇洗净切丁。
步骤3/13 点击查看大图
五花肉末中加入老抽生抽料酒鸡精拌匀
步骤4/13 点击查看大图
腌制10分钟
步骤5/13 点击查看大图
肉末腌制好后，倒入泡好的糯米，加入青瓜胡萝卜香菇玉米粒，再加入少许老抽调色。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
咸鸭蛋洗净
步骤8/13 点击查看大图
头顶去壳
步骤9/13 点击查看大图
装入馅料9分满，再滴点清水到咸蛋中，这样糯米蒸出来不会太硬。
步骤10/13 点击查看大图
包上锡纸，隔水蒸45分钟。
步骤11/13 点击查看大图
蒸好后剥开开吃！
步骤12/13 点击查看大图
成品！
最后一步点击查看大图
软糯糯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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