花甲粉 | 日食记
浏览 143.0万 · 收藏 1.2万 · 学做 62
将做法保存到手机
煮到充分开口到花甲,加粉丝和菇类,一起用锡纸包住在火上加热,充分吸饱汤汁。待再次打开锡纸的时候,扑鼻的花甲香气窜出屋子,引得酥饼嗷嗷叫。尝一尝,每口都能鲜掉眉毛。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时,吐沙;同时将粉丝浸在清水中泡软。
-
步骤2/4
点击查看大图
花甲捞出洗净,将锡纸放入碗中凹出形状,依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油,注水没过食材。
-
步骤3/4
点击查看大图
把成形的锡纸碗放在电磁炉(酒精炉也可)上烧开,直到花甲完全开口后,放入粉丝及蟹味菇,将锡纸包住封口,再煮5分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上适量葱花,完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
换个做法
花甲粉的其他做法
花甲粉的相关分类
花甲粉的相关推荐
-
锅碗都省了的花甲粉「厨娘物语」
998680人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16854630人看过 -
冬瓜丸子汤
31652217人看过 -
醋溜白菜
7135670人看过 -
擂椒皮蛋
1002889人看过 -
芹菜牛肉饺子
1769566人看过 -
锡纸花甲粉丝
2270819人看过 -
#中小学生做饭指南#花甲粉丝煲
178058人看过 -
入冬的温暖仪式,从这口鲜嫩猪肚鸡开始
491512人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18688599人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9416932人看过 -
清蒸生蚝
8447540人看过