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西红柿排骨山药汤的做法

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西红柿排骨山药汤

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自己不吃饭的主食夏天米饭吃不下炖汤即营养又美味

食材清单加入采购清单

西红柿 3个

、

老姜 4片

、

盐、鸡精适量少于

、

干花椒 15颗左右

、

排骨 8小坨

、

山药一根

、

大蒜 2瓣

、

开水 1壶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜排骨洗干净
步骤2/9 点击查看大图
西红柿和山药分别切成你觉得满意的样子，然后一起装入容器里备用。
步骤3/9 点击查看大图
开水下洗干净的排骨，焯水3分钟左右捞出来备用，记得加入姜片和干花椒，都是去腥的。
步骤4/9 点击查看大图
倒油，锅里加入姜片和干花椒，再倒已经焯水过的排骨翻炒2分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
翻炒排骨2分钟后再加入已经切好的西红柿和山药，再一起翻炒，炒出西红柿的水分变得浓稠就可以关火了。记住是浓稠。
步骤6/9 点击查看大图
比如这个样子，就可以关火，放入炖锅里了。
步骤7/9 点击查看大图
加水的时候一定要是开水。开水。开水。
步骤8/9 点击查看大图
加开水后再加入2瓣蒜，加入适量盐和鸡精，建议是少许。
最后一步点击查看大图
熬制1个小时以上汤就开始浓稠了，中途加水的话一定要加开水。

小贴士

这汤就适合吃不下饭的时候来一锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-30

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