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酱闷茄子的做法

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酱闷茄子

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茄子 4个

、

大蒜 2粒

、

油适量

、

盐适量

、

豆瓣酱适量

、

尖椒 1个

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗净，手撕成条
步骤2/9 点击查看大图
手撕茄子据说比刀切的好吃，哈哈哈，反正家里一直用这个方法
步骤3/9 点击查看大图
尖椒洗净，去筋，切丝
步骤4/9 点击查看大图
蒜末
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油（油稍微多一点），放蒜末煸香，再放尖椒翻炒，稍微变熟
步骤6/9 点击查看大图
放茄子，翻炒，添加少许凉水，白糖
步骤7/9 点击查看大图
加入豆瓣酱，我用豆瓣酱就不用盐了
步骤8/9 点击查看大图
小火慢炖入味
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

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