萝卜丝饼
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京郊大觉寺里有家绍兴菜馆 有道萝卜丝饼,苏轼月饼般大小,馅料足,味道鲜香 以前曾尝试过一次,但是收口处太厚,吃着不开心, 这次试了这样的包法,形状还算尚可,味道也还不错
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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萝卜檫丝,放盐和胡椒(黑白均可)腌制十分钟左右,把杀出的水毕掉,可以再补些盐和胡椒,加些橄榄油,香葱拌匀即可
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步骤2/4
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饺子皮就可以,可以赶得大一些,可以多包点儿馅儿,不过小的的也好,一口一个
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步骤3/4
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油煎,正反面各2分钟,第二次可以加点儿水,水干了就可以啦
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最后一步
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正反面各3分钟左右,第二次可以少加点儿水,水干了就好啦这样的包法避免收口处太厚的尴尬
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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