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杂粮煎饼烙盒的做法

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杂粮煎饼烙盒

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

中筋面粉 100克

、

色拉油 20克

、

盐 4克

、

生抽 5克

、

耗油 5克

、

鸡蛋一枚

、

玉米粉 30克

、

黄豆粉 30克

、

韭菜 200克

、

虾 4只

、

水 170克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉、玉米粉、黄豆粉放在容器里加水搅拌成糊状不要太稀。
步骤2/9 点击查看大图
平底锅加几滴油用干净的纸巾擦匀倒入饼糊用木铲摊开。
步骤3/9 点击查看大图
小火两面各烙2分钟左右即可。烙好的煎饼备用。
步骤4/9 点击查看大图
虾去皮去腥线，鸡蛋滑散倒入切好的韭菜。加盐，生抽、耗油拌匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
取一定的馅料放在煎饼上。
步骤6/9 点击查看大图
折成长方形，折时要涂点面糊防止煎时开裂。
步骤7/9 点击查看大图
中火两面煎至两面金黄色即可。
步骤8/9 点击查看大图
取几根韭菜焯水投凉备用。
最后一步点击查看大图
系在烙盒上即可。

小贴士

拌韭菜馅时要提前加点油后在加调味料。这样会减小馅料的汤汁。调馅可根据自己的口味加调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-02

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