黑胡椒意面

浏览 9.7万 · 收藏 428 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是萌萌私家小厨最热销的一款意面，吃过这款意面人可都是给360度的赞哦。

食材清单加入采购清单

意大利直身面条 120g

、

黑胡椒酱 60g

、

培根 2条

、

牛肉粒 15粒

、

洋葱 70g

、

青柿子椒 30g

、

红柿子椒 45g

、

橄榄油少许

、

玉米油适量

、

凉白开水适量

、

水适量

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所用食材
步骤2/14 点击查看大图
洋葱切丝，青红柿子椒切丝，牛肉粒解冻，培根切2厘米左右的片，准备好所用的黑胡椒酱。
步骤3/14 点击查看大图
煮面：锅里放适量的水，水里放一小捏盐，水开以后放入意面。放意面时垂直放入锅里，意面会自然呈放射性散开，随后意面慢慢变软汇聚在水中。这种方法适用于图中这种小锅。如果您使用的是一口大锅，待锅里的水开后，直接把意面放到锅里就可以。
步骤4/14 点击查看大图
当意面全部变软浸在水中时，用筷子搅拌几下，避免意面粘连，把火调到水开而又不外溢的状态，煮5～9分钟。我喜欢吃口感硬一些的，我煮了6分钟，当意面里还有一点小白芯时就捞了出来，用凉白开水过凉，沥干水分，放少许橄榄油拌匀。煮面时请参考煮意面包装上煮面时间的说明，请比说明上的时间少一分钟，因为后边还有炒面的步骤呢。
步骤5/14 点击查看大图
准备开炒啦
步骤6/14 点击查看大图
开火置锅，锅热放少许玉米油，油温热时放入洋葱丝，当洋葱丝炒出香味时放入青红椒丝，翻炒几下，盛出备用。
步骤7/14 点击查看大图
中火，锅里留底油，放入培根，煸炒到培根四角微微卷起。
步骤8/14 点击查看大图
倒入牛肉粒翻炒两下
步骤9/14 点击查看大图
放入炒好的蔬菜丝，倒入黑胡椒酱。
步骤10/14 点击查看大图
再倒入50ml的水，把食材翻炒均匀。
步骤11/14 点击查看大图
放入煮好的意面，改小火翻炒1分钟左右，收汁出锅。
步骤12/14 点击查看大图
出锅装盘时撒上少许黑胡椒碎
步骤13/14 点击查看大图
黑胡椒意面搭配了蔬菜沙拉和虾仁
最后一步点击查看大图
诱人吗？