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鸡蛋肉丝炒面的做法

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鸡蛋肉丝炒面

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今天中午不想和面买了3块钱的面，没想到煮出来太多了，根本吃不完，剩下的晚上就做了肉丝炒面。

食材清单加入采购清单

面条 500g

、

肉丝 250g

、

鸡蛋 4个

、

蒜碎适量

、

洋葱一片

、

红尖椒一个

、

姜 2片

、

醋适量

、

味精适量

、

淀粉 25g

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉切丝，加入盐胡椒粉一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
加入25g淀粉搅匀
步骤3/13 点击查看大图
倒入适量的油再搅匀腌五分钟。
步骤4/13 点击查看大图
三个鸡蛋打散
步骤5/13 点击查看大图
锅内倒油稍微多点，加热到差不多5成热倒入肉丝滑散，捞出备用
步骤6/13 点击查看大图
炒肉剩下的油把鸡蛋炒散同样捞出备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅内倒油加入红椒丝洋葱丝姜丝煸炒出香味。
步骤8/13 点击查看大图
倒入面条继续煸炒
步骤9/13 点击查看大图
我觉得肉蛋全放太多了加入了一半的肉一半的蛋继续煸炒。
步骤10/13 点击查看大图
取一小碗加入生抽味精蒜碎和少量醋稍微加点水搅匀
步骤11/13 点击查看大图
加入碗汁继续翻炒几下。
步骤12/13 点击查看大图
最后放点四季香菜出锅即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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