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酸辣藕带

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周小白m

酸辣藕带，经典鄂菜名菜。这是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一：“藕带”。藕带，又叫鸡头管，事实上就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。 记得以前刚来湖北的时候还不知道藕带是什么呢!现在慢慢的也喜欢上它了。
食材清单 加入采购清单
藕带 350g
、
盐 1g
、
油 25g
、
醋 1勺
、
蒜 2g
、
糖 半小勺
、
葱 1g
、
红辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

藕带入锅后整个过程里，动作要麻利哈，最好翻炒时间不超过三分钟，以保持藕带的脆嫩，不破坏它的清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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