香葱火腿肉松蛋糕卷
蛋糕卷因为糕体薄面积大,比起整个蛋糕制作起来耗时短,非常便捷,操作熟练半小时就能入烤箱。甜蛋糕卷居多,多以打发奶油或者果酱来夹心,咸蛋糕则以这款为经典,喜欢咸味的一定要来一发。
-
步骤1/9
点击查看大图
蛋白蛋清分离,蛋黄糊的制作:蛋黄里加入8克白砂糖、24克色拉油、24克牛奶搅匀,筛入低粉搅匀即可。
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋白糊制作:加两滴柠檬汁或白醋,帮助稳定打发的蛋白,分三次加入白砂糖打发至湿性泡沫。
-
步骤3/9
点击查看大图
将蛋黄糊和蛋白糊混合,翻拌均匀,入模具抹平震泡,撒上葱花和火腿碎。
-
步骤4/9
点击查看大图
预热后,入烤箱175度18分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
烤完取出稍微冷却一下
-
步骤6/9
点击查看大图
倒扣在油纸或者保鲜膜上,去掉底部油纸,均匀抹上丘比色拉酱铺上肉松
-
步骤7/9
点击查看大图
卷起定型
-
步骤8/9
点击查看大图
两头多余切整齐(偷吃两头边角料ლ(´ڡ`ლ))
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕卷两头均匀涂抹一点色拉酱,黏上适量肉松。为了方便保存和携带,可以用蛋糕卷打包盒包装整条,也可以切半装入小饭盒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
香葱火腿肉松蛋糕卷的其他做法
香葱火腿肉松蛋糕卷的相关分类
香葱火腿肉松蛋糕卷的相关推荐
-
凉拌鸡脚 柠檬鸡脚
23388人看过 -
虎皮蛋糕卷
29334人看过 -
凉拌黄瓜
53233人看过 -
百香果鸡脚
39309人看过 -
春天里的一点绿:抹茶牛扎饼干
148084人看过 -
无需模具‼️奶香浓郁的芒果雪糕
472713人看过 -
不放醋的凉拌黄瓜
40477人看过 -
牛奶布丁(吉利丁片版)
169810人看过 -
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶
49081人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#纽扣牛扎饼干
595863人看过 -
凉拌鸡脚
13278人看过 -
拌个简单的蔬菜沙拉
2889979人看过