醇香咖啡吐司
对咖啡的喜欢总是一阵阵的,记得前几年的一段时间,天天两杯似乎上了瘾。然后突然间无缘由的就对它没了兴趣,眼睁睁地看着它们过期最终丢弃。 可能骨子里还是热爱咖啡的吧,最近又买了好多咖啡,各种的口味,所以就有了今天的这个咖啡吐司。 第一次吃吐司不抹酱不夹黄油,因为真的很香,下午居然还心血来潮的炒了个法式鸡蛋弄了份三明治当下午茶,想想年纪虽然不小了竟然还是如此任性,不免从心底对自己嘲笑了一番。
-
步骤1/18
点击查看大图
先将黄油以外的材料全部放入面包机内,开启和面程序10分钟。
-
步骤2/18
点击查看大图
10分钟后放入黄油继续设置和面20分钟。
-
步骤3/18
点击查看大图
将面团收圆后室温进行一发,40分钟左右(室温26度)
-
步骤4/18
点击查看大图
一发结束,用手指沾干面粉插入面团拔起,洞口不回缩不塌陷即完成。
-
步骤5/18
点击查看大图
将面团进行排气分平均分割成3份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤6/18
点击查看大图
取一面团,光面朝下擀开。
-
步骤7/18
点击查看大图
两边按压出气泡,卷起。盖上保鲜膜继续松弛15分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
再次擀长,底部压薄。
-
步骤9/18
点击查看大图
由上往下卷起。
-
步骤10/18
点击查看大图
其余面团如上操作完成后,排入学厨金色不粘波纹吐司盒内。
-
步骤11/18
点击查看大图
放入东菱岩烤烤箱,选择发酵菜单,进行二发。
-
步骤12/18
点击查看大图
发至9分满时取出,此时烤箱165度预热。
-
步骤13/18
点击查看大图
将吐司盒盖子盖上,放入烤箱选择吐司菜单烘烤40分钟左右。
-
步骤14/18
点击查看大图
烘烤结束,出炉先轻敲模具两侧并马上脱模晾凉。
-
步骤15/18
点击查看大图
吐司形状非常饱满哦。
-
步骤16/18
点击查看大图
美美哒。
-
步骤17/18
点击查看大图
组织也很棒。
-
最后一步
点击查看大图
做成了三明治。
1、 咖啡粉我事先并没有冲泡,是直接和面粉一起放的,成品并无不均匀的现象。
2、 每台烤箱都有自己的脾气,本食谱的温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
醇香咖啡吐司的其他做法
醇香咖啡吐司的相关分类
醇香咖啡吐司的相关推荐
-
面包机版:巧克力面包
108683人看过 -
咖啡吐司
20323人看过 -
#美的烤箱#核桃巧克力面包
85598人看过 -
全麦咖啡吐司
162708人看过 -
只需盐和时间,南京名菜盐水鸭腿零难度
95247人看过 -
【高升排骨】简单好用的糖醋排骨方子
3357323人看过 -
8寸戚风蛋糕
187571人看过 -
巧克力面包#奇妙烘焙屋#
164977人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3057907人看过 -
谷物咖啡吐司
180720人看过 -
巧克力面包
65965人看过 -
巧克力面包
440533人看过