布朗尼杯子蛋糕
“布朗尼(Chocolate Brownie),19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间[1] ,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。
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步骤1/8
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巧克力和黄油切成小块,放到小碗中,隔热水或放入微波炉中加热至完全融化,搅拌至顺滑
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步骤2/8
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将鸡蛋、香草精和砂糖放到另一个碗中,搅打均匀后备用。
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步骤3/8
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待巧克力混合物稍微放凉后,加入鸡蛋混合物,搅打均匀。
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步骤4/8
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筛入低筋面粉、泡打粉和盐,用刮刀切拌均匀。
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步骤5/8
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加入巧克力屑混合均匀。
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步骤6/8
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小蛋糕模具里垫上纸模,将巧克力糊舀入裱花袋,挤到纸模中(七分满)。
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步骤7/8
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烤箱160℃预热(预热五分钟),烤盘放入烤箱中下层烤约20分钟,外表变硬即可。
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最后一步
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1.巧克力屑我是从巧克力上直接刨的,其实不加也可以,但加上一些感觉味道会更浓郁。
2.也可以根据自己的喜好加一些核桃碎,不过不加也已经很美味了~~~
3.一定要等巧克力和黄油的混合物放凉一些后再加鸡蛋液。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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