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鸡脆骨烩土豆的做法

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鸡脆骨烩土豆

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡脆骨 4根

、

土豆 400克

、

酱油 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

盐适量

、

葱 2根

、

剁辣椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切块，葱切段备用。
步骤2/7 点击查看大图
土豆放入高压锅，加入水，盖过土豆，家加入一勺盐。我用的是传统的双喜的高压锅。大火压10分钟关火。
步骤3/7 点击查看大图
土豆压完是完全软的状态。备用。
步骤4/7 点击查看大图
刚好家里有鸡脆骨。也可用肉片或者鸡肉代替，看自己家里有什么肉类。
步骤5/7 点击查看大图
锅内烧干，放入油，加入鸡脆骨翻炒。加入适量料酒。
步骤6/7 点击查看大图
加入焖好的土豆，一勺剁辣椒，适量生抽，适量蚝油继续翻炒两下。起锅前就时加入葱段即可。
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

1.土豆不要炒太久，炒太久会碎掉。 2.鸡脆骨可用肉片或鸡肉代替。如果用鸡肉或肉片炒之前准备姜丝和蒜片爆香，在加入肉炒熟在加入土豆混合炒几下即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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