日常白吐司
很多时候,简单就是一种美好。 就像这样一片普通的白吐司,毫不显眼,却又能变化出许多花样。 餐桌上,你可以抹上自己喜欢的任何酱料,可以搭配肉和蔬菜,可以裹上蛋液炸或者煎,可以撒上奶酪享受美味,总之,如果你有无限创意,白吐司就能带来无限惊喜。
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步骤1/9
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面包机桶中加入牛奶和盐
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步骤2/9
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加入蛋清和白糖
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步骤3/9
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倒入高筋面粉,在面粉上挖个小洞,放入酵母,开启揉面程序,揉成光滑面团
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步骤4/9
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加入切成小块的黄油,继续揉至扩展阶段
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步骤5/9
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将面团放至柔软的地方发酵至2倍大
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步骤6/9
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发酵好的面团进行排气后,分成四等份,滚圆后松弛15分钟
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步骤7/9
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将松弛好的面团擀成长舌状,从一端卷起
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步骤8/9
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收口朝下放入吐司盒中,继续发酵至8分满
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最后一步
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烤箱预热至180度,中下层上下火,35分钟左右即可
1、 不同的面粉吸水性不同,液体的量要根据面粉吸水性进行调整,可以最后加入;
2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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