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法棍面包的做法

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法棍面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋小麦粉 250克

、

酵母粉 3克

、

水 120ml

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母和水调好待5分钟
步骤2/13 点击查看大图
把盐放顶头
步骤3/13 点击查看大图
酵母水一边倒一边用筷子搅拌最后柔成面团醒面30分钟
步骤4/13 点击查看大图
面团醒到蜂窝形比原来大一倍
步骤5/13 点击查看大图
再柔成光滑面团
步骤6/13 点击查看大图
把面团分成三份
步骤7/13 点击查看大图
取一个面团擀成长方形
步骤8/13 点击查看大图
用手指往下卷成长条醒面2倍大
步骤9/13 点击查看大图
面团面上洒些小麦粉用刀划几刀
步骤10/13 点击查看大图
烤箱上下180度放中间烤25-30分钟
步骤11/13 点击查看大图
烤好取出凉凉冷却即可
步骤12/13 点击查看大图
里软外脆法棍面包
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每个人烤箱不同时间自己观察

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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