马蹄胡萝卜淮山烩排骨
超正点的菜,荤素搭配,好吃到停不下来!
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步骤1/6
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排骨洗净备用,锅内烧开水放入排骨,排骨过一遍开水捞出备用!
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步骤2/6
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马蹄,胡萝卜,淮山洗净切大块备用备用,切土鸡蛋大小。八角2颗,桂皮一块,姜三片,蒜3颗,葱切段洗净备用!(我用的小胡萝卜,所以没有切,大胡萝卜就切块)
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步骤3/6
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准备一个高压锅,我用的是传统的双喜牌的。把准备好的排骨,胡萝卜,淮山,姜,蒜头,八角,桂皮加入。加入10颗冰糖,加入两大勺柱侯酱,适量油,适量生抽,一点盐。加入水没过食材!
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步骤4/6
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柱侯酱,生抽,盐都是起到调味的作用。如果没有把握好咸淡度的话,可一点一点加入这三样,柱侯酱最少要放一大勺。盐可放可不放。自己把握。盖上锅盖开大火,等出气后大火压10分钟,转最小火压20分钟关火。总计30分钟。
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步骤5/6
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30分钟后等高压锅出气完打开。加入准备好的葱段,搅拌两下即可。试一下味,如果觉得太淡可加入盐或生抽!
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最后一步
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大功告成!
我这个是4人份的量!如果两人份就所有食材减半即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-05
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