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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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绝对秒杀外面一般饭店的鱼香肉丝！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 300g

、

胡萝卜小的一根

、

黑木耳一小把

、

葱末一茶匙

、

蒜末一茶匙

、

郫县豆瓣酱一汤匙

、

淀粉适量

、

料酒一汤匙

、

白醋两汤匙

、

味极鲜酱油一汤匙

、

白糖两茶匙

、

尖椒 1根

、

干辣椒一把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配料切丝
步骤2/8 点击查看大图
木耳泡发后切丝
步骤3/8 点击查看大图
木耳焯水，不然会有土腥味儿。
步骤4/8 点击查看大图
里脊肉切丝，加入料酒和干淀粉抓匀。下锅滑油。
步骤5/8 点击查看大图
蒜末爆锅
步骤6/8 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱炒
步骤7/8 点击查看大图
把配菜倒入锅中翻炒，炒熟后加入肉丝翻炒。然后加入糖醋1:1的调汁，翻炒均匀后，淋入少量水淀粉，收锅！
最后一步点击查看大图
哇哦～香喷喷的鱼香肉丝出锅咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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