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麻辣蒸牛肉的做法

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麻辣蒸牛肉

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无疑是大多数人的最爱，我家也不例外，不分年龄段！不管是夹在锅盔里面吃，还是下酒都不摆了

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛里脊 300克

、

葱姜香菜蒜适量

、

香辣酱（豆瓣） 0.5勺

、

料酒 1勺

、

糖 1茶匙

、

水 5勺

、

酱油 1勺

、

米粉 1袋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切小块，放入豆瓣，酱油，糖，料酒，姜粒和匀，倒入米粉再和一下腌制一刻钟。
步骤2/4 点击查看大图
注入水淹过牛肉，这样软硬刚好，喜欢吃干点的就把米粉淹过就可以了（恐米粉不熟）蒸锅里加足够多的水，中小火蒸2～3小时
步骤3/4 点击查看大图
准备葱花，香菜，蒜蓉
最后一步点击查看大图
时间够了尝一下肉是否熟透，便可起锅，淋上适量红油，蒜蓉汁，洒上葱花，香菜，开始享受吧！

小贴士

酱油，豆瓣，米粉都含有盐，不用加盐了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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