咖喱猪排饭

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想吃猪排咖喱也想吃那就干脆来道咖喱猪排饭吧

食材清单加入采购清单

里脊肉 300g

、

蛋液一个

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

土豆一个

、

胡萝卜一个

、

小洋葱三个

、

咖喱块两小块

、

椰浆 100ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买齐材料需要咖喱胡萝卜土豆洋葱椰浆面包糠猪里脊
步骤2/11 点击查看大图
先熬配菜咖喱酱汁把土豆洋葱胡萝卜切小粒千万不要太大块难熟还不入味土豆吃起来沙沙糯糯才好吃
步骤3/11 点击查看大图
热锅倒油放入洋葱炒香煸一会但不要焦了
步骤4/11 点击查看大图
下切好的土豆和胡萝卜翻炒注意不要让土豆粘锅变焦炒到七成熟就可以加入100ml椰浆一定要椰浆别放椰子汁并且强烈推荐加咖喱吃起来的口感和不加的完全不一样翻炒一会加入清水500ml
步骤5/11 点击查看大图
水开后再翻滚一会至土豆九分熟放入咖喱块两小块咖喱块掰碎一点（这是的咖喱块数量根据水的量和食材的量，这里有两人份）然后关小火把咖喱融化融化完全后开大火炖煮两分钟至土豆全熟咖喱入味放入咖喱块后要不停翻炒省的糊锅
步骤6/11 点击查看大图
咖喱完成后把猪里脊片成片不要太厚 0.5厘米就可以用刀背敲散然后撒一点点盐一些现磨黑胡椒（图中的猪排我放了酒酱油腌制，但后面炸的时候糊锅特别快，我就干脆拿没腌制的炸，个人觉得腌制步骤完全可以省略，只要你的猪肉够新鲜）然后打一颗鸡蛋搅散
步骤7/11 点击查看大图
先把猪排放到面粉碗里均匀粘好面粉然后拍去多余的粉再放到蛋液里滚一下均匀沾满蛋液
步骤8/11 点击查看大图
之后再到面包糠里滚一圈
步骤9/11 点击查看大图
热油锅千万不要烧到冒白烟可以拿木筷子试一下冒气泡就可以了把猪排丢下去中小火炸制油温太高一下就焦了里面却没熟猪排炸到浅金黄色捞出开大火升高油温再把猪排丢进去复炸到金黄捞出（注意时间别炸糊了）
步骤10/11 点击查看大图
这就是炸好的猪排了
最后一步点击查看大图
然后浇上咖喱汁就可以享用啦完全是一道逼格高味道好看起来很有难度实际操作很简单的料理！