甜酸猪脚姜
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有一天,我们想补充胶原蛋白了,于是……这天,尝试做了猪脚姜,按着自己的感觉去对待猪脚,最终发现一切味道都是对的,那就是我们一直想要的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先将猪脚洗干净,然后焯水。在焯水的过程中,可以加姜片和料酒,以去掉猪脚的肉腥味。
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步骤2/4
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准备配料,配料包括姜丝、蒜、八角、干辣椒、香叶。
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步骤3/4
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放油热锅,将配料下锅爆香,然后放猪脚爆炒,炒至猪脚表皮呈些许焦黄。
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最后一步
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将猪脚和成块状的姜另放进一个小瓦锅,加入甜醋,甜醋的分量要淹没过猪脚,同时加入适量的白醋和冰糖。大火煮开,小火焖。在快要收汁的时候,放进已煮好的鸡蛋。收汁后,关火小焖一会,即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
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