提拉米苏的手指饼干 提拉米苏的必备灵魂 也可以直接吃
从饼干开始全部自己完成的 才叫亲手做的提拉米苏是不是呢？
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步骤1/14
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蛋黄 蛋白分离
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步骤2/14
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蛋白打发到粗泡加10g糖继续打发到湿性发泡小弯勾加10g糖
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步骤3/14
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打发到细腻泡沫加10g糖
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步骤4/14
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打发到小尖勾即可
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步骤5/14
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蛋黄加30g糖打发
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步骤6/14
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打发至两倍大 变白即可
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步骤7/14
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检查一下蛋白稳定性 还是小尖勾
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步骤8/14
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混合蛋白蛋黄翻拌手法拌匀
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步骤9/14
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筛入低筋面粉 翻拌匀
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步骤10/14
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这样的状态此时烤箱180度上下火预热
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步骤11/14
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装入裱花袋
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步骤12/14
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挤入烤盘
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步骤13/14
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上下火180度烤18分钟
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最后一步
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出炉后晾凉即可做提拉米苏必备这样吃也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-07
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