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干炸香酥丸的做法

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干炸香酥丸

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豆腐与肉的完美结合，营养又好吃。

食材清单加入采购清单

猪前槽肉半斤

、

卤水豆腐一块

、

面包糠一袋

、

鸡蛋一个

、

花椒面适量

、

十三香适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

淀粉适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
前槽肉让卖肉的给弄成肉馅，放入一个鸡蛋，葱末姜末，一小捏花椒面，一大捏十三香，四勺水，少量盐，搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
步骤3/7 点击查看大图
卤水豆腐横着切成两半，放入热水中煮五分钟。
步骤4/7 点击查看大图
捞出豆腐晾凉后捣碎。
步骤5/7 点击查看大图
倒入肉馅，加入少量干淀粉，搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
手沾水，用虎口揪丸子，再在面包糠上滚一圈。热锅放油，两碗油左右，五成热，顺着锅边下丸子。炸至金黄色捞出。
最后一步点击查看大图
淋上自己喜欢的酱就可以吃了。什么番茄沙司，蔓越莓酱什么的都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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