苦瓜炒肉
自己种了苦瓜,凉拌,蒸,干煸,都吃够了,就想到用苦瓜炒肉,正好冰箱里有乡下送的土猪肉。
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步骤1/18
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自己种的苦瓜。
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步骤2/18
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切片。
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步骤3/18
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苦瓜汆水。烧开水,放适量白糖。
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步骤4/18
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小苦瓜煮开。
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步骤5/18
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冲水。
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步骤6/18
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五花肉切片,辣椒切丝。
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步骤7/18
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五花肉码味,放盐巴,白糖,鸡精,生粉拌匀。
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步骤8/18
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油浸豆豉一勺。
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步骤9/18
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生粉汁,放盐,白糖,鸡精,水调匀。
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步骤10/18
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大蒜两瓣拍了切碎。
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步骤11/18
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锅里放油,油温三成热,下大蒜,豆豉小火煸香。
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步骤12/18
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小五花肉滑散。
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步骤13/18
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炒熟。
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步骤14/18
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放生抽。
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步骤15/18
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放苦瓜和辣椒翻炒。
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步骤16/18
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倒入调好味道的生粉勾芡,收干汤汁,装盘。
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步骤17/18
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一根苦瓜,刚好炒一盘呢!
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最后一步
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味道浓郁,非常下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-08
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