紫薯苹果蛋卷
在朋友家吃过一次，实在好吃到飞起，立刻回家复刻～超简单又有营养的美食喔～
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步骤1/5
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蛋黄四个加1g盐打匀苹果去皮切碎末
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步骤2/5
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紫薯去皮切片蒸熟（用勺子压一下马上变粉质）
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步骤3/5
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紫薯加50ml左右牛奶，用勺子压成泥加苹果碎、5g蜂蜜、10g细砂糖搅匀，作为馅料
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步骤4/5
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平底锅刷一层油（最好是橄榄油），小火慢慢把鸡蛋黄摊成蛋饼取出蛋饼放在平盘上，铺上馅料卷起来（手上弄上馅了，所以没拍卷的过程）
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最后一步
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切开蛋卷（刀最好蘸水切，比较整齐）摆盘～开吃～
光吃馅料就好满足啊，所以楼主一直边做边吃……边做边吃……
另外，剩的馅料可以搜索楼主另一个菜谱【紫薯牛奶果杯】，紫薯两吃，一点都不浪费喔～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-09
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