锡纸花甲粉
夏天到了 很多人喜欢去夜市吃各种美食 今天就介绍一道可以说是夜市中的一朵花(锡纸花甲粉)在家也可以做 干净卫生放心还好吃 一起来动手吧!
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步骤1/15
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花甲泡水里 加一勺盐和少许香油让花甲把沙子吐干净
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步骤2/15
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粉丝放温水里泡软
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洋葱切粒 小米椒切小段 姜跟蒜切末
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步骤4/15
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冷锅入油
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放入配料
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步骤6/15
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炒香即可
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步骤7/15
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加一勺海鲜酱油一勺生抽两勺耗油一勺料酒半勺醋 因为酱油和耗油都咸所以加半勺盐就可以了
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步骤8/15
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取一张干净的锡纸 底层铺金针菇
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步骤9/15
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金针菇上面铺花甲
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步骤10/15
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花甲上面铺泡好的粉丝 铺满整个花甲
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步骤11/15
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最上面淋入调好的酱汁
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步骤12/15
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用锡纸盖好 不要盖的太严实 给花甲开口留有一定的空间
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放入无水无油的锅中 对 干烧 盖上盖子
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步骤14/15
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中火一般五六分钟花甲就全开了
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最后一步
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关火 打开 可以吃了 我不吃葱 不然可以撒点葱花点缀一下
花甲泡了也要反复清洗才会更干净 蒜先拍一下切碎的末炒出来的要香一点 喜欢吃带点甜的可以多放点洋葱少点辣椒 我喜欢吃辣的 所以辣椒多一点 没有海鲜酱油的可以用生抽代替 我做这个用的是平底锅 火不要太大 炒锅暂时还没有试过 下次试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
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