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手撕杏鲍菇的做法

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手撕杏鲍菇

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杏鲍菇真是菌菇类的奇葩，它肉质肥厚，有类似鲍鱼的口感，还能降血脂降胆固醇。吃惯了切片的杏鲍菇，这回来个手撕的吧，嗯哼，不错！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2根

、

蒜头 1颗

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

青椒 2个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
杏鲍菇洗净。青椒洗净。
步骤2/6 点击查看大图
杏鲍菇撕成细条，粗细可随意，但是最好都尽量撕成差不多大小的待会烹饪时可保持一样的口感噢。心情不好的时候开撕也可以发泄喔:-O
步骤3/6 点击查看大图
青椒切丝，蒜头切成末。
步骤4/6 点击查看大图
开炒：热锅冷油烧至八成热度后下蒜末煸炒出香味，迅速放入青椒炒20秒待青椒半熟后倒入撕好的杏鲍菇翻炒两分钟。
步骤5/6 点击查看大图
倒入适量蚝油翻炒均匀，再倒入适量生抽翻炒一下，就可以关火啦。
最后一步点击查看大图
到这里你会发现这道菜没有放盐，对。就是这么任性不放盐。因为蚝油和生抽里都有盐，而且用蚝油炒出的杏鲍菇特别鲜。

小贴士

不放盐的杏鲍菇特别鲜特别香噢！杏鲍菇比较耗油，所以开始油需要稍微多放一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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