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豆角焖面

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小鱼尾

焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面 、烀面、糊面。 主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 新浪微博 @小鱼尾余味 （美食、摄影、手作、家装设计）
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 200g
、
豆角 200g
、
胡萝卜 半根
、
料酒 2勺
、
红烧酱油 2勺
、
辣豆豉酱 1勺
、
黄豆酱 1勺
、
冰糖 一小把
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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