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鸡蛋炒荷兰豆的做法

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鸡蛋炒荷兰豆

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鸡蛋的吃法有很多种，常见的有蒸、煮、炒、煎、炸等烹调方式。鸡蛋也是“百搭”，跟荷兰豆一起搭配，滑嫩的鸡蛋，加上清脆爽口的荷兰豆，很好吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 150g

、

鸡蛋 2个

、

蒜头 3瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
荷兰豆去筋，装盘里。
步骤2/12 点击查看大图
荷兰豆洗干净，装盘里。蒜头去皮，拍扁，装盘里。
步骤3/12 点击查看大图
锅里注入适量清水，加油和盐，烧开。
步骤4/12 点击查看大图
荷兰豆倒入锅里，汆烫至断生，捞出。
步骤5/12 点击查看大图
捞出的荷兰豆迅速放在装冷开水的碗里过凉。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋磕入碗里，用筷子打散。
步骤7/12 点击查看大图
锅里加油加热，鸡蛋液倒入锅里煎熟，用锅铲划散，盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
锅里留底油，加热，蒜瓣倒入锅里爆香。
步骤9/12 点击查看大图
荷兰豆倒入锅里翻炒几下。
步骤10/12 点击查看大图
煎好的鸡蛋倒入锅里翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
加入盐调味，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

鸡蛋稍微煎一下就好，老了就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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