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银耳莲子百合羹的做法

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银耳莲子百合羹

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银耳莲子羹，汉族传统名点。口感浓甜润滑，美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

莲子适量

、

红枣 5～10颗

、

枸杞适量

、

冰糖一把

、

银耳一朵

、

百合适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将莲子百合浸泡5～10分钟，去除莲子心，洗净红枣枸杞。
步骤2/5 点击查看大图
将银耳提前泡发3个小时左右。
步骤3/5 点击查看大图
将泡发好的银耳除去黄色的蒂，撕成小片，洗净。
步骤4/5 点击查看大图
将泡发好的莲子百合和洗净的红枣枸杞与撕碎的银耳一起倒入煲锅中，加水。
最后一步点击查看大图
选择煲汤功能，煲到银耳出胶，放入冰糖，冰糖可以一开始就放，也可以等煲好了再发，不过冰糖一起煮才好，因为我这没有冰箱，怕提前放糖容易坏。冰镇过的更美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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