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鲜香猪肉馄饨的做法

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鲜香猪肉馄饨

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给孩子吃好早饭，才是硬道理。早饭吃馄饨是首选，棒棒的！

食材清单加入采购清单

五花肉馅 100g

、

泡发黑木耳 10g

、

虾皮适量

、

面粉 200g

、

盐适量

、

酱油适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

芝麻油少许

、

胡椒粉 2g

、

花椒大料水 100g

、

西红柿半个

、

紫菜适量

、

山西陈醋少许

、

生菜叶几片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
猪肉馅，加入等量的花椒大料水，顺时针搅拌，肉馅充分将水吸收为止。（这样的肉馅吃在嘴里才是鲜香滑口的，而不是硬邦邦的大肉块。）
步骤2/17 点击查看大图
花椒和大料加入凉水，大火烧开，简称二味水。记得是放凉后，才能倒入肉馅。
步骤3/17 点击查看大图
准备姜末，葱末。
步骤4/17 点击查看大图
我一般用这种酱油调肉馅。超市里有，很容易买到。
步骤5/17 点击查看大图
木耳切末，倒入肉馅。
步骤6/17 点击查看大图
加入盐，酱油，胡椒面（去腥）少淋入一点芝麻油。搅拌均匀后备用。
步骤7/17 点击查看大图
和面。自己看着肉馅的多少和，不要太硬，软点好包馅。和好后，饧面15分钟。
步骤8/17 点击查看大图
将饧好的面，擀开要薄，横三刀竖三刀切块。
步骤9/17 点击查看大图
开始包馅，馅放中间。
步骤10/17 点击查看大图
下角对折。
步骤11/17 点击查看大图
捏住口。
步骤12/17 点击查看大图
再把两个边捏住。成功啦
步骤13/17 点击查看大图
大的给大儿子吃。
步骤14/17 点击查看大图
小的给二宝吃。
步骤15/17 点击查看大图
开水后放入馄饨。
步骤16/17 点击查看大图
准备些西红柿
最后一步点击查看大图
待馄饨煮好，将调好的汤汁分别倒入碗中，加入锅中热汤，将馄饨盛入碗中，即可开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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