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黄桃芝士蛋糕的做法

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黄桃芝士蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

饼干碎 75克

、

黄油 50

、

奶油奶酪 250

、

砂糖 50克(芝士糊)

、

吉利丁 4片

、

奶油 350克

、

糖 20克(淡奶油)

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油溶化，饼干压碎。
步骤2/13 点击查看大图
6寸模具，把黄油加入饼干碎放入模具用铲压平，放进冰箱冷藏备用。
步骤3/13 点击查看大图
吉利丁用冰水泡软，隔热水溶化。
步骤4/13 点击查看大图
奶酪也用热水隔开，加入砂糖用打蛋器打发。
步骤5/13 点击查看大图
如图状态就可以，加入吉利丁液拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
淡奶油加入糖打发到7.8分有流动性就可以。
步骤7/13 点击查看大图
把奶酪跟淡奶油两者搅拌一起，倒入一半模具里。
步骤8/13 点击查看大图
再拿自制黄桃酱用勺了舀出来。
步骤9/13 点击查看大图
再倒入余下奶酪糊，表面也一样舀出来黄桃酱。
步骤10/13 点击查看大图
用牙签画出随意纹路，冰箱冷藏过夜。
步骤11/13 点击查看大图
取出用热敷毛巾帮助脱模。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
切面图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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