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家常卤鸡腿的做法

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家常卤鸡腿

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 6只

、

盐一勺半

、

姜片四片

、

鸡精适量

、

酱油适量

、

白砂糖少许

、

白酒少许

、

八角一个

、

桂皮一块

烹饪步骤

步骤1/5
洗净鸡腿，打'一字'花刀。
步骤2/5
烧适量清水，放入鸡腿、姜片，煮沸5分钟使血沫冒出，捞出过凉水洗净。
步骤3/5 点击查看大图
放入盆中，加入适量酱油、盐、白砂糖、鸡精、白酒，腌制20-30分钟。期间可以翻转、按摩，使其更入味。
步骤4/5 点击查看大图
放入锅中加水至没过鸡腿，放入八角、桂皮，煮30分钟左右，出锅。
最后一步
摆盘，撒葱花。

小贴士

第二步鸡腿最好凉水下锅，冒出血沫感觉更干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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