【清·藕粉桂花糖糕】 温婉精致的红楼小食
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红楼一梦，深闺幽居， 绮丽动人的温婉痴恋自是不少， 偏只爱炊金馔玉的新奇美食。 不愧贾府，连糕点都精妙起来， 厨人将藕粉的甜与桂花的香融合， 制成一道柔软香糯、 晶莹剔透的藕粉桂花糖糕， 宛若要将江南滋味尽收其内
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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藕粉、糯米粉、白糖、一勺糖桂花混合，加一点牛奶调和，量不必多，搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失的状态为佳
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步骤2/4
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取一可蒸容器，刷一层薄油，倒入搅拌好的液体，覆盖一层保鲜膜
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步骤3/4
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入锅蒸二十分钟，表面刷一层糖桂花，再蒸五分钟
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最后一步
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冷藏后，取出切块即可
小贴士
夏日无眠，
一道红楼秘制的藕粉桂花糖糕，
既享甜美亦可养人，
藕粉安神助眠，
桂花暖胃散寒，
糯米健脾和胃，
这入口温柔的江南小食
不失为难眠之季的食养良方。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-11
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