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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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香喷喷，热乎乎的韭菜盒子出炉啦！！！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉（面皮） 220g

、

韭菜 150g

、

黑木耳（泡发） 10g

、

粉丝（泡发） 40g

、

虾皮 20g

、

鸡蛋 2个

、

沸水（面皮） 70g

、

冷水（面皮） 40g

、

猪油（面皮） 10g

、

植物油（炒蛋） 2汤匙

、

盐 1/2茶匙

、

麻油 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将面粉、猪油与沸水拌成雪花片状.
步骤2/14 点击查看大图
加入冷水揉成团，自然醒10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
韭菜切碎。
步骤4/14 点击查看大图
黑木耳切碎。
步骤5/14 点击查看大图
泡发好的粉丝切碎。
步骤6/14 点击查看大图
平底锅内加入植物油，将鸡蛋炒至金黄，加入虾皮一起炒香，备用。
步骤7/14 点击查看大图
将鸡蛋虾皮、黑木耳、粉丝、韭菜与调味料拌匀备用。
步骤8/14 点击查看大图
将醒好的面团搓成条状，分成6份。
步骤9/14 点击查看大图
擀成圆形，放上韭菜馅。
步骤10/14 点击查看大图
对折成半圆型。
步骤11/14 点击查看大图
捏上花边封口。
步骤12/14 点击查看大图
不粘锅内加入少许油，放上韭菜盒子，加入适量水，盖上锅盖，以中小火焖2分钟。
步骤13/14 点击查看大图
翻面后再加上些油，盖上锅盖煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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