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柠檬鳕鱼的做法

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柠檬鳕鱼

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鳕鱼是出了名的嫩，稍稍煎一下，滴点柠檬汁，还能吃出点西餐的味道。清爽的夏日，就要吃得这么精致！

食材清单加入采购清单

鳕鱼 1片

、

柠檬 1个

、

姜 1块

、

香菜数根

、

料酒适量

、

生抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
柠檬洗净切片；
步骤2/7 点击查看大图
姜洗净切片；
步骤3/7 点击查看大图
香菜洗净切末；
步骤4/7 点击查看大图
鳕鱼清洗干净，去骨取鱼块，把新鲜的柠檬汁浇在鱼块的两面，加入姜片、香菜末、盐、胡椒粉放冰箱保鲜层腌制1个小时；
步骤5/7 点击查看大图
将腌好的鱼块去掉腌制物，分成小块，以便受热更快更均匀，也方便食用。（也可以不分，看个人习惯。）；
步骤6/7 点击查看大图
热油，小火，先煎鱼皮那面，微焦换另外一面煎，煎时撒些许胡椒粉；
最后一步点击查看大图
煎至鳕鱼肉一块一块打开就熟了，可以起锅食用。

小贴士

注意不要煎焦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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