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藤椒鸡丁的做法

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藤椒鸡丁

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食材清单加入采购清单

大鸡腿 2只

、

线椒 100g

、

大葱 40克

、

蒜 5瓣

、

小米椒 2根

、

姜 15克

、

料酒 10毫升

、

生抽 20g

、

盐 2克

、

花椒粉 1.5克

、

藤椒油 10毫升

、

蚝油 15毫升

、

白胡椒粉 1.5克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿肉去骨，可以请商贩帮忙
步骤2/11 点击查看大图
切成均匀的肉丁
步骤3/11 点击查看大图
加入花椒面，白胡椒粉，料酒，盐，全蛋，淀粉，抓匀
步骤4/11 点击查看大图
葱姜蒜切片，青椒，线椒，小米辣切段
步骤5/11 点击查看大图
锅中倒入较多的油，油热后倒入鸡丁
步骤6/11 点击查看大图
炸至成熟，捞出备用
步骤7/11 点击查看大图
另起油锅，加入葱姜蒜爆香
步骤8/11 点击查看大图
加入青椒和线椒炒香，
步骤9/11 点击查看大图
加入耗油煸炒
步骤10/11 点击查看大图
加入鸡丁，料酒，少许白糖，盐，调味，出锅前加入小米辣
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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