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夏季开胃菜的做法

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夏季开胃菜

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夏季的料理，以快速和开胃为主，当新鲜的藤椒配上酸辣的泡椒，爽嫩的鳝鱼和清新的芹菜碰撞在一起，鲜辣开胃又滋味无穷！

食材清单加入采购清单

鳝鱼 320克

、

姜 12克

、

红泡椒 4粒

、

小米椒 9棵

、

藤椒 18克

、

料酒一大勺

、

盐适量

、

酱油一勺

、

鸡精半勺

、

芹菜 4棵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳝鱼去骨洗净切段
步骤2/8 点击查看大图
芹菜切段
步骤3/8 点击查看大图
鳝鱼段过水，变色马上捞起
步骤4/8 点击查看大图
热锅加油，炒姜丝
步骤5/8 点击查看大图
加入泡椒和藤椒
步骤6/8 点击查看大图
加入鳝鱼段，加芹菜前段
步骤7/8 点击查看大图
加盐，酱油，鸡精调味，加芹菜叶出锅
最后一步点击查看大图
开胃的快手料理

小贴士

焯鳝鱼时变色捞起，炒也不用炒久，保持鲜爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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