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小羽私厨之菠菜土豆丝卷饼

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今天我们来做个菠菜土豆丝卷饼，营养很全面，样子又漂亮，省事又好吃，不爱吃菠菜的大小朋友值得一试。

食材清单加入采购清单

菠菜 1小把

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻 1小勺约5克

、

生抽 1大勺约15克

、

白醋 1大勺约15克

、

盐 1小勺约5克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
菠菜洗干净，放到开水锅里，烫软。
步骤2/17 点击查看大图
放入料理杯里，加少量的清水打成菠菜汁。
步骤3/17 点击查看大图
100克的面粉加1小勺盐，倒入大约200克的菠菜汁。
步骤4/17 点击查看大图
搅拌成均匀的面糊，放上15分钟。
步骤5/17 点击查看大图
趁着静止面糊的功夫，我们来炒个土豆丝。
步骤6/17 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入土豆丝和青椒丝大火翻炒2、3分钟。
步骤7/17 点击查看大图
加入1大勺生抽和1大勺白醋，翻炒炒匀，就可以盛出来了。
步骤8/17 点击查看大图
接着就可以摊饼了，准备一个平底锅，刷一层油。
步骤9/17 点击查看大图
凉锅凉油倒入1大勺面糊。
步骤10/17 点击查看大图
然后转动锅子，让面糊摊平整个锅底。
步骤11/17 点击查看大图
开小火，看到面糊表面凝固了，磕入1个鸡蛋。
步骤12/17 点击查看大图
用铲子把鸡蛋拍散。
步骤13/17 点击查看大图
撒点黑芝麻。
步骤14/17 点击查看大图
等蛋液差不多凝固就可以翻面了。
步骤15/17 点击查看大图
翻过来后，放上炒好的青椒土豆丝。
步骤16/17 点击查看大图
卷起来就可以啦。
最后一步点击查看大图
一份看起来非常有食欲有营养全面的早餐就做好了。

小贴士

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发布于 2017-07-12

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