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牛肉蔬菜乌冬面的做法

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牛肉蔬菜乌冬面

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民间有食俗“冬至饺子，夏至面” 夏至时节，食一碗时令食材做出的面条，尝新尝鲜，清泄暑热。虽然大多数时候，懒癌星人都会用方便面打发想要吃面的欲望。懂得生活的我们当然不能这么干啦。一碗不到10分钟就能做好的面条，远远不是方便面可以媲美的。

食材清单加入采购清单

金字卤牛肉 1包

、

乌冬面 1人份

、

鸡蛋 1个

、

鲜香菇 3个

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

金字高汤

、

芝麻

、

白胡椒粉

、

生抽

、

料酒

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：金字卤牛肉，乌冬面，鸡蛋，鲜香菇，黄瓜，胡萝卜。
步骤2/7 点击查看大图
食材洗净后，胡萝卜切成块，鲜香菇切成十字花刀备用。
步骤3/7 点击查看大图
把胡萝卜块、香菇放入锅中，加适量水、金字火腿高汤、白胡椒粉、生抽、料酒、白糖煮沸，煮至食材8成熟（根据口味适当放盐，金字火腿高汤能让汤汁鲜味升级）。
步骤4/7 点击查看大图
将乌冬面放入调好味的面汤中一起煮熟。（选择乌冬面的原因，第一是因为菜鸟也能很好地做出成品，而不用担心会糊锅或者黏在一起；第二是因为白色的面条，在夏天看起来更有食欲。）
步骤5/7 点击查看大图
在煮面汤时，就可以做其他步骤了。比如把秋葵汆水，横切成星星造型；鸡蛋煮熟，切成两半；黄瓜切成丝。
步骤6/7 点击查看大图
金字卤牛肉打开包装，把牛肉切成片状。（眼见为实，用一整块牛肉卤制的卤牛肉哦，牛肉的香气感觉扑鼻而来有木有！！！）
最后一步点击查看大图
最后，将所有食材都摆到面碗上，呈现美美的视觉就可以了！

小贴士

面条爽滑，入味劲道，配上鲜美的金字卤牛肉，让人胃口大开。本款面的点睛之笔在于：开袋即食的卤牛肉。取材自牧养草饲黄牛肉，老卤慢制。新鲜肉嫩，鲜香耐嚼，这个夏天，需要一包卤牛肉来配面条!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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