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椰蓉小面包的做法

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椰蓉小面包

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因为天气炎热，不爱动手烤制面包，就怕出一身汗难受，可是上次椰蓉买了好多，不做就浪费了，于是做了这款椰蓉小面包当做明天的早餐。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

水 100g

、

鸡蛋一个

、

白砂糖 40g

、

盐，酵母 1g＋4g

、

黄油 15g

、

馅料:椰蓉 50g

、

白砂糖 20g

、

奶粉 15g

、

鸡蛋（小点）一个

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
把主料里除黄油外混合，揉成团。
步骤2/20 点击查看大图
加入黄油继续揉，盖上保鲜膜发酵。
步骤3/20 点击查看大图
所有馅料混合，拌匀。
步骤4/20 点击查看大图
发至两倍大即可
步骤5/20 点击查看大图
面团擀压排气，擀至方形。
步骤6/20 点击查看大图
把馅料平铺在面饼上，最上边留出一条不放馅料。
步骤7/20 点击查看大图
从下至上卷起，边缘按严实。
步骤8/20 点击查看大图
我用的是九连模具，所以平均分成九份，如果换成烤盘或者其他模具，大小随自己决定。
步骤9/20 点击查看大图
把每一个面团底部捏一下，让顶部稍微散开。
步骤10/20 点击查看大图
装入模具，放进烤箱20分钟进行二次发酵。
步骤11/20 点击查看大图
发至满盘，取出涂上鸡蛋液。
步骤12/20 点击查看大图
烤箱提前预热，上层130度，下层150度25分钟。
步骤13/20 点击查看大图
出炉
步骤14/20 点击查看大图
椰蓉的香味飘满房间
步骤15/20 点击查看大图
外焦里嫩
步骤16/20 点击查看大图
每一个都黄灿灿的
步骤17/20 点击查看大图
明天的早餐哦
步骤18/20 点击查看大图
真漂亮
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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